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ケーキ屋さんに負けない！しっとり激ウマ♪本格オレンジパウンドケーキ
今回は、爽やかな香りが広がる、しっとり美味しいオレンジパウンドケーキの作り方をご紹介します。
とっても簡単なのに、ケーキ屋さんに負けないくらい美味しいですよ〜！！
オレンジスライスのやさしい酸味が、とても爽やかで美味しいアクセントになります。
時間が経っても、しっとりとしていて、香り豊かな味わいが楽しめます♪
レシピ
【材料】
210×80×H60mm パウンドケーキ型
- バター（無塩） 130ｇ
- シュクレーヌ 130ｇ
- 全卵 130ｇ
- オレンジスライス 130ｇ
- 薄力粉 130ｇ
- コアントロー 15ｇ
- ナパージュ 適量
- パウダーシュガー 30ｇ
- 水 5ｇ
ナパージュの作り方
【材料】
- 水
- 砂糖
- 粉ゼラチン
【作り方】
- 粉ゼラチン５gを30ｇの水でふやかしておく。
- 鍋に水５０ccと砂糖１０gを入れて沸騰させる。
- 火を止め、鍋にふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
生地の作り方
- 柔らかくしたバターをキッチンエイド、又はこね機に入れて、クリーム状になるまで混ぜる。
- 砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
- 全卵を少ずつ入れて、混ぜる。
- オレンジスライスを加えて、軽く混ぜる。
- コアントローを加えて、混ぜる。
- ふるいにかけた薄力粉を入れて、混ぜる。
- オーブンペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。
- 160～170℃で45分焼く。
- 10分程焼いて、表面に膜が出来たら、一度オーブンから取り出し、包丁で表面の真ん中を端から端まで一線の切れ目を入れる。
- 再度、オーブンに入れて焼く。
- 焼きあがったら、パウンド型から取り出し、ケーキクーラーの上にのせる。
- ナパージュを塗る。
- パウダーシュガーと水を混ぜたものを全体に塗る。
- 200℃で1～2分程焼く。
Point！
4つの作業を事前にしておきましょう。
- 200℃で1～2分程焼く。
- パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。
- 170℃でオーブンを余熱しておく。
- 焼きあがって、パウンド型を取り出したら、200℃に余熱しておく。
まとめ
今回は、ケーキ屋さんに負けない！しっとり激ウマ♪本格オレンジパウンドケーキの作り方をご紹介しました。
みずみずしく、さわやかなオレンジスライスの風味が味わえるパウンドケーキ♪
分量も簡単なので、ポイントをおさえれば、ご自宅で本格的なオレンジパウンドケーキがやけちゃいます！
ティータイムにはもちろん、ホームパーティーや、お呼ばれのお土産にしたり、お祝いの贈り物にしたり、
様々なお楽しみのシーンに活躍してくれますよ♪
一口食べればいい香りが口いっぱいに広がり、病みつきになっちゃうオレンジパウンドケーキ！
是非一度、この美味しさを味わってみてくださいね。
ゆりパンマニアでは、「パン作り初心者さん｣や、「簡単においしく、オシャレなパンを作りたい｣パン好きな方や、
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